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食譜:蕃茄銀耳煲排骨

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨,備用。
  • 2.蕃茄切塊;白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭,備用。
  • 3.取一砂鍋,放入作法1的排骨,加入水2000cc以大火煮至沸騰,轉小火續煮約30分鐘。
  • 4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中,以小火續煮約1小時,起鍋前加入所養調味料調勻即可。
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