炒肉末

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 蔥花 80公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 2大匙
• 醬油 2大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋倒入沙拉油，約熱至80℃左右下豬絞肉。
• 2.開大火，炒至豬絞肉表面變白散開後，加入蔥花炒香。
• 3.將醬油澆在豬絞肉上。
• 4.持續以小火慢炒約15分鐘，直至豬絞肉完全無水分且表面略焦黃即可。