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食譜:炒肉末

  • 【做 法】
  • 1.取鍋倒入沙拉油,約熱至80℃左右下豬絞肉。
  • 2.開大火,炒至豬絞肉表面變白散開後,加入蔥花炒香。
  • 3.將醬油澆在豬絞肉上。
  • 4.持續以小火慢炒約15分鐘,直至豬絞肉完全無水分且表面略焦黃即可。
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