餛飩湯

• 【材　料】
• 餛飩 5顆
• 青菜 20公克
• 蔥花 5公克

• 【調 味 料】
• 高湯 400㏄
• 鹽 1/2茶匙
• 雞精粉 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/8茶匙
• 香油 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用。
• 2.取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘。
• 3.再將青菜放入開水中略燙熟後，撈起稍水分瀝乾後，將餛飩、青菜放入湯中。
• 4.在湯面灑上蔥花即完成。