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【材 料】
藥材:
蔘鬚
1把
紅棗
10粒
枸杞
1錢
材料:
豬尾椎
1隻
藥燉排骨湯汁
300cc
生薑
1/2小段
【調 味 料】
料理米酒
100cc
鹽
1小匙
【做 法】
1.生薑切成細絲備用;枸杞洗淨泡軟瀝乾;紅棗洗淨備用。
2.豬尾椎放入滾水中汆燙5分鐘去血水雜質,洗淨瀝乾備用。
3.取一砂鍋,放入步驟2的豬尾椎及藥燉排骨湯汁,再加入步驟1的薑片、紅棗、枸杞及藥材蔘鬚並淋上米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出,最後加入鹽調味即可。
湯
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豬肉
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中式料理
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葷食
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一品沙鍋
藥燉排骨
上線日期:
1/1/2006