酸菜白肉鍋(1)

• 【材　料】
• 五花肉片 250克
• 酸白菜 300克
• 豆腐 1塊
• 清湯底 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 細砂糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨；酸白菜撕小段；豆腐切小塊，備用。
• 2.將作法1的五花肉、酸白菜段放入沸水中汆燙至熟，撈起泡冷開水，備用。
• 3.取一鍋，放入上述所有材料，備用。
• 4.另取一鍋，放入清香湯底、所有調味料拌煮至沸騰後，盛入作法3中即可，食用時可搭配沾醬