紅棗排骨鍋

• 【材　料】
• 排骨 200克
• 大白菜 100克
• 清香湯底 800㏄
• 藥材：
  紅棗 100克
• 當歸 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨瀝乾，剁成小塊；大白菜洗淨瀝乾，備用。
• 2.將作法1大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
• 3.再將作法1的排骨放入汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨，備用。
• 4.取一鍋，倒入清香湯底與作法2的大白菜、作法3的排骨與所有藥材一起拌煮。
• 5.最後加入調味料煮約20分鐘即可。