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食譜:紅棗排骨鍋
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨瀝乾,剁成小塊;大白菜洗淨瀝乾,備用。
  • 2.將作法1大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。
  • 3.再將作法1的排骨放入汆燙去雜質,撈起以冷開水洗淨,備用。
  • 4.取一鍋,倒入清香湯底與作法2的大白菜、作法3的排骨與所有藥材一起拌煮。
  • 5.最後加入調味料煮約20分鐘即可。
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