黑胡椒肋排

• 【材　料】
• 肋排 600公克
• 青椒 10公克
• 黃椒 10公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 辣醬油 1/2大匙
• 黑胡椒 1大匙
• 紅酒 2大匙
• 嫩精 少許
• 鹽 少許
• 油 1大匙

• 【做　法】
• 1.肋排洗淨，瀝乾水份備用。
• 2.蒜末及所有調味料攪拌均勻備用。
• 3.作法1的肋排中加入作法2的調味料拌勻，醃約1個半小時備用。
• 4.青椒、黃椒洗淨切末混合均勻。
• 5.將作法3的肋排放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約40分鐘。
• 6.邊烤邊刷上調味汁，最後撒上青、黃椒末續烤5分鐘即可。