炸熱狗(1)

• 【材　料】
• A.熱狗 6條
• 竹籤 6根
• B.低筋麵粉 1/2杯
• 玉米粉 1/2杯
• 奶粉 1大匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 雞蛋 1個
• 水 100cc

• 【調 味 料】
• 細糖 2茶匙
• 蕃茄醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.將熱狗一端串上竹籤備用。
• 2.將材料B與細糖調成粉漿備用。
• 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，再將作法1的熱狗沾裹上作法2的粉漿後放入鍋中，以中火炸約3分鐘至表皮呈金黃色狀，撈出瀝乾油份，加上蕃茄醬即可食用。