糖醋里肌(3)

• 【材　料】
• 里肌肉 250克
• 洋蔥片 50克
• 蒜片 20克
• 甜椒片 50克
• 小黃瓜片 50克
• 地瓜粉 適量

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 60克
• 白醋 60cc
• 糖 60克
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.里肌肉洗淨切塊，均勻地沾上地瓜粉，備用。
  
• 2.熱一鍋放入適量的炸油燒熱至130度，將作法1的里肌肉塊，入鍋炸至熟透且呈金黃色，撈出備用。
  
• 3.另熱一鍋放入適量油，將洋蔥片、蒜片爆香，加入所有調味料拌炒。
  
• 4.加入作法2的里肌肉塊、小黃瓜片、甜椒片一同拌炒均勻即可起鍋。