豬肝菠菜湯

• 【材　料】
• 豬肝片 200克
• 菠菜 100克
• 薑絲 30克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 60cc
• 香菇精粉 1/2小匙
• 水 800cc
• 香油 2小匙

• 【做　法】
• 1.豬肝片入滾水汆燙去血水後，撈出洗淨；波菜洗淨切段，備用。
  
• 2.取一鍋將鹽、米酒、水、香菇精粉、薑絲、作法1的波菜與豬肝片，以中火煮至沸騰。
  
• 3.熄火加入香油即可。