滷肉(1)

• 【材　料】
• 五花肉 600公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1碗
• 清水 3碗
• 紅蔥頭酥 半碗
• 冰糖 半碗

• 【做　法】
• 將材料和調味料一起放入鍋裡用小火滷30至50分鐘即可，也可視個人口味需求增加或減少燉煮的時間。

• 【備　註】
• 調味料的測量容器，用一般家中使用的碗即可。
  白斬雞或是蒜泥白肉都很適合這個方式做二次料理，所以建議醬料最好不要直接淋在肉上，避免回鍋料理上的麻煩。