客家炒雞

• 【材　料】
• 雞腿 2隻
• 蔥段 2支
• 薑片 4片
• 九層塔 少許
• 辣椒片 1條

• 【調 味 料】
• 黃豆瓣醬 3大匙
• 糖 1小匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• (1)雞腿肉先切塊備用。
• (2)熱油，將蔥、薑入鍋爆香，接著放入雞腿爆炒。
• (3)將調味料拌勻倒入鍋中拌炒使其入味。
• (4)最後放入九層塔、辣椒快炒一下即可起鍋。