椒鹽雞捲

• 【材　料】
• 雞腿 2隻
• 柳丁 1顆
• 香菜 少許
• 水 1又1/2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 香蒜粉 1小匙

• 【做　法】
• (1)先將雞腿洗淨，水份瀝乾，然後切開並去骨攤平。
• (2)將鹽撒入並用手摩擦使鹽份均勻。
• (3)接著用胡椒粉及蒜末撒入，醃20～30分鐘(醃的時間長的話，鹽不要放太多)。
• (4)先將雞腿捲起，用錫箔紙包裹，最後以繩子束緊放入電鍋，外鍋加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸籠約需蒸30分鐘。
• (5)起鍋後擺上柳丁片裝飾即可。
• (6)如果覺得味道太淡，可用沾料：醬油膏、蒜泥、糖醋等拌勻沾食。