涼拌雞絲

• 【材　料】
• 雞胸肉 1/2片
• 小黃瓜 1條
• 蒜白 1支
• 鹽水 少許
• 香油 少許

• 【調 味 料】
• 白醋 1大匙
• 米酒 1又1/2小匙
• 醬油 少許
• 糖 1小匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• (1)雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。
• (2)小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水醃過備用。
• (3)雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。