油淋雞

• 【材　料】
• 雞 1/2隻
• 醬油 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 蒜末 1大匙
• 蔥末 1/4杯
• 薑末 1大匙
• 糖 1又1/2大匙
• 醋 2大匙
• 醬油 2又1/2大匙
• 麻油 1小匙

• 【做　法】
• (1)先將雞處理乾淨，擦乾水份，抹上1/2大匙的醬油上色。同時將調味料混合均勻備用。
• (2)熱鍋，燒熱1鍋炸油，等油滾熱後放入雞炸約10分鐘，見表皮呈現金黃色皮酥肉熟即可撈出切塊排盤，再淋上調好的調味料即可。