三杯雞

  • 【做　法】
  • (1)熱鍋，先放麻油，接著放入紅辣椒、大蒜和薑片爆香。
  • (2)將雞腿切塊下鍋，同時加糖拌炒。依序加入米酒和醬油爆炒，然後轉小火燜10～15分鐘，待湯汁收乾即可起鍋。
  • (3)起鍋前撒一把九層塔，快炒一下滋味更好。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
超級雞的手冊
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