椰奶雞肉湯

• 【材　料】
• 雞肉 150公克
• 草菇 20個
• 香茅 1/2根
• 檸檬葉 4片
• 南薑 4片
• 辣椒 3根
• 蔥花 適量
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• A.椰奶 1又1/2杯
• 水 1/2杯
• B.檸檬汁 適量
• 魚露 適量

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
  
• 2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
  
• 3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
  
• 4.最後撒上蔥花、香菜即可。