雞肉拌飯

• 【材　料】
• 雞胸肉片 200公克
• 白芝麻 少許
• 辣味冬粉拌菜 100公克
• 菠菜拌菜 80公克
• 香拌南瓜絲 60公克

• 【醃　 料】
• 自製魚露拌醬 2中匙
• 自製烤肉沾醬 2中匙
• 20度料理米酒 2中匙
• 白胡椒粉 少許
• 胡麻油 1大匙

• 【做　法】
• 1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
  
• 2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
  
• 3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。