玫瑰雞腿

• 【材　料】
• 雞腿 250公克
• 沾醬：
  泰式甜辣醬 適量

• 【醃　 料】
• 鹽 1小匙
• 細砂糖 1/2小匙
• 玫瑰露酒 1大匙
• 玫瑰花 1朵
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1大匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
  
• 2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
  
• 3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。