貴妃燒雞

• 【材　料】
• 雞腿 3隻
• 洋蔥 1/2個
• 紅蘿蔔塊 1/2杯
• 小黃瓜丁 1條
• 油 3大匙

• 【調 味 料】
• 調味料Ａ：
  醬油 2大匙
• 米酒 2大匙
• 蕃茄醬 3大匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1大匙
• 水 1/2杯
• 調味料Ｂ：
  太白粉 1小匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• (1)雞腿洗淨切塊，洋蔥切塊備用。
• (2)先燒熱3大匙的油，爆香洋蔥，接著倒入雞腿、紅蘿蔔塊、小黃瓜丁和調味料Ａ拌炒。燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘至湯汁快乾時，倒入調味料Ｂ芶芡即可起鍋。