筍香咖哩

• 【材　料】
• 麻竹筍 400公克
• 胡蘿蔔 100公克
• 雞腿 100公克
• 蒜頭 2顆
• 蒜 1小段
• 奶油 30公克

• 【調 味 料】
• 水 700㏄
• 雞粉 3公克
• 咖哩塊 3小塊

• 【做　法】
• 1.麻竹筍煮熟去殼切適當大小塊狀；雞腿洗淨切適當大小塊狀；胡蘿蔔去皮切塊；蒜、薑切末，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入奶油融化後，放入作法1的薑、蒜末炒香，再依序放入作法1的雞腿塊、筍塊、胡蘿蔔塊拌炒均勻。
  
• 3.再加入水、雞粉煮至沸騰，轉中小火繼續煮約15分鐘，再加入咖哩塊攪拌均勻即可。