韓式人蔘雞鍋

  • 【做　法】
  • 1.童子雞洗淨去骨備用。
  • 2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
  • 3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
  • 4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
  • 5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
主菜 .雞肉 .韓式料理 .葷食
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