蘋果炒雞肉片

• 【材　料】
• 雞里肌肉 200公克
• 紅蘋果 1/2顆
• 青蘋果 1/2顆
• 蔥 2支

• 【調 味 料】
• 水 30㏄
• 醬油 6㏄
• 白醋 15㏄
• 糖 13公克
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.雞里肌肉切成片狀，加入少許酒（份量外）略醃備用。
  
• 2.紅、青蘋果對切，再切城約0.3公分厚的扇片狀；蔥切約3公分長段，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的沙拉油，加入作法1的雞里肌肉片炒至變白，盛起備用。
  
• 4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法2的蘋果片略炒後，再放入蔥段及事先混合的所有調味料拌炒均勻，再放入作法3的雞里肌肉片拌勻即可。