何首烏雞

• 【材　料】
• 土雞 1/2隻
• 何首烏 6片
• 水 15杯

• 【調 味 料】
• 米酒 1杯
• 鹽 少許
• 冰糖 1小匙

• 【做　法】
• (1)將何首烏加上15杯的水煮約30分鐘，煮成10杯份量即可。
• (2)將土雞切成小塊用熱水川燙去血水後洗淨備用。
• (3)將10杯量的何首烏湯汁，藥材保留，另加入土雞及調味料一同放入電子鍋，燉煮約1小時即可食用。