薑蔥汁拌麵

• 【材　料】
• 麵 200公克
• 雞胸肉 50公克
• 薑末 1茶匙
• 蔥花 1/2茶匙
• 沙拉油 30㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切成細末備用。
  
• 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法1的雞肉未以？火炒約1分鐘後，再加入薑末、蔥花及鹽、胡椒粉炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
  
• 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
  
• 4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，再加入香油拌勻即可食用。