雞絲京都醬拌麵

• 【材　料】
• 麵 200公克
• 雞胸肉 100公克
• 洋蔥 50公克
• 小黃瓜 1/2條
• 水 20㏄
• 沙拉油 10㏄

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1茶匙
• 蕃茄醬 ？大匙
• 蠔油 1/2茶匙
• 糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
  
• 2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
  
• 3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
  
• 4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
  
• 5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。