洋蔥雞肉鍋

• 【材　料】
• 鍋底：
  去骨雞腿 1隻
• 洋蔥 1/2顆
• 水 3杯
• 雞粉 2茶匙
• 沙拉油 少許
• 煮物料：
  粿仔條 1包
• 青蒜 適量

• 【醃　 料】
• 紹興酒 2大匙
• 豆瓣醬 1大匙
• 蠔油 1茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 薑末 1茶匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
  
• 2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
  
• 3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
  
• 4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
  
• 5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。