山藥豆奶煲

• 【材　料】
• 原味豆漿 800㏄
• 山藥 300公克
• 雞腿 1隻
• 蒜末 10公克
• 枸杞 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 米酒 1小匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.山藥去皮切塊；枸杞沖洗乾淨，備用。
  
• 2.雞腿洗淨、去骨切塊，加入所有醃料拌勻，醃約20分鐘備用。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香蒜末，再加入作法2的雞腿塊，炒至顏色變白。
  
• 4.於作法3的鍋中，續加入作法1的山藥、枸杞及原味豆漿，煮至滾沸後加入所有調味料，拌勻煮至入味即可。