瓜仔雞湯

• 【材　料】
• 雞翅 4支
• 薑 1小塊
• 青蔥 1支
• 花瓜 4條
• 醃花瓜湯汁 150㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞翅洗淨後切塊、入滾鍋中汆燙去血水，備用。
  
• 2.薑洗淨、切片；青蔥洗淨、切段；花瓜切條狀，備用。
  
• 3.取一湯鍋，加水850㏄煮滾後，加入醃花瓜湯汁、薑片、蔥段、作法1的雞翅塊，以小火煮約30分鐘。
  
• 4.將花瓜條與所有調味料加入作法3中，再煮約5分鐘即可。