糟醉雞片

• 【材　料】
• 仿土雞胸肉 200公克
• 小黃瓜 1條
• 薑片 20公克
• 蔥 1根

• 【調 味 料】
• 酒釀汁 4大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.仿土雞胸肉洗淨去皮；小黃瓜洗淨去頭，尾切片備用。
  
• 2.煮一鍋滾沸的水，放入薑片、蔥及作法1的去皮雞胸肉，以小火煮約15分鐘，撈出去皮雞胸肉，待涼備用。
  
• 3.作法2的去皮雞胸肉以斜刀切薄片，備用。
  
• 4.將作法3的雞胸肉薄片、作法1的小黃瓜片、和所有調味料一起拌勻，放入冰箱冷藏醃漬一夜即可。