洋蔥燒肉

• 【材　料】
• 洋蔥 65公克
• 雞肉 300公克
• 洋芋 120公克
• 胡蘿蔔 55公克
• 豌豆莢 80公克
• 蔥花 5公克

• 【調 味 料】
• 原味高湯 2杯
• 鮮雞晶 1/2小匙
• 味醂 1大匙
• 醬油 3大匙

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨切塊，加入醬油拌勻醃入味備用。
  
• 2.洋蔥、洋芋、胡蘿蔔去皮切塊；豌豆莢洗淨去蒂及兩側筋絲，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙油，炒香作法2的洋蔥、洋芋及胡蘿蔔塊，再加入高湯將材料煮熟。
  
• 4.於作法3鍋中加入作法1的雞肉與作法2的豌豆莢及鮮雞晶，煮至雞肉熟透，最後加入蔥花即可。