白果蘿蔔雞湯

• 【材　料】
• 土雞肉 200公克
• 鮮白果 40公克
• 白蘿蔔 100公克
• 紅棗 5顆
• 薑片 15公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 3/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
  
• 2.白蘿蔔去皮後切小塊，與作法1處理好的土雞肉塊、白果、紅棗、薑片一起放入湯盅中，再加入水，蓋上保鮮膜。
  
• 3.將作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1.5小時，關火取出後再加入所有調味料調味即可。