卡拉雞腿

• 【材　料】
• 棒棒腿 2支

• 【調 味 料】
• a.牛奶 20cc
• 鹽 1/4茶匙
• 蒜泥 1/4茶匙
• 蛋液 20cc
• b.麟片炸雞粉 3大匙

• 【做　法】
• 1.棒棒腿洗淨瀝乾後備用。
  
• 2.將材料B中的牛奶、蒜泥、蛋液混合備用。
  
• 3.將作法1的棒棒腿撒上鹽，再沾裹上作法2的材料備用。
  
• 4.再將作法3的棒棒腿均勻沾裹上脆皮鱗片炸雞粉備用。
  
• 5.熱鍋，放入適量的油，將油溫燒熱至約150℃，放入作法4的棒棒腿，以中火炸至表皮成金黃酥脆狀，再撈起瀝乾油脂即可。