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食譜:卡拉雞腿

  • 【做 法】
  • 1.棒棒腿洗淨瀝乾後備用。
  • 2.將材料B中的牛奶、蒜泥、蛋液混合備用。
  • 3.將作法1的棒棒腿撒上鹽,再沾裹上作法2的材料備用。
  • 4.再將作法3的棒棒腿均勻沾裹上脆皮鱗片炸雞粉備用。
  • 5.熱鍋,放入適量的油,將油溫燒熱至約150℃,放入作法4的棒棒腿,以中火炸至表皮成金黃酥脆狀,再撈起瀝乾油脂即可。
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