椰奶炸雞

• 【材　料】
• 雞翅 80公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4茶匙
• 椰奶 30㏄
• 蛋液 10㏄
• 牛奶 10㏄
• B.卡士達粉 2大匙
• 脆皮炸雞粉 1大匙
• C.檸檬胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉，備用。
  
• 2.雞翅加入作法1醃約10分鐘後取出。
  
• 3.將作法2雞翅均勻沾裹上作法1的炸粉備用。
  
• 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，撈起撒上檸檬胡椒粉即可。