咖哩炸雞(1)

• 【材　料】
• 雞腿 80公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4茶匙
• 椰奶 20
• 咖哩粉 1大匙
• B.大蒜粉 1/4茶匙
• 脆皮鱗片炸雞粉 2大匙

• 【做　法】
• 1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉；雞腿切塊，備用。
  
• 2.將作法1的雞腿塊加入作法1的調味料A醃約20分鐘備用。
  
• 3.再將作法2的雞腿塊均勻沾裹上作法1的炸粉備用。
  
• 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。