紅茶炸雞三明治

• 【材　料】
• 雞腿排 80公克
• 土司片 3片
• 生菜 少許
• 洋蔥片 少許
• 小黃瓜片 少許

• 【調 味 料】
• 紅茶 20㏄
• 蛋液 10㏄
• 檸檬胡椒粉 1/4茶匙
• 脆皮鱗片炸雞粉 2大匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
  
• 2.將雞腿排均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞腿排放入油鍋中，以中火炸至表面金黃起鍋瀝油備用。
  
• 4.土司稍微烤硬後，夾入作法3的雞腿排、小黃瓜片、洋蔥片、生菜後對切即可。