南蠻雞堡

• 【材　料】
• 漢堡包 1個
• 去骨雞腿肉 1支
• 青蔥絲 1支
• 洋蔥絲 1/2顆
• 紅甜椒絲 1/4顆
• 黃甜椒絲 1/4顆
• 美生菜葉 1片
• 炸粉：
  低筋麵粉 適量

• 【醃　 料】
• A.水 200㏄
• 白醋 100㏄
• 味醂 50㏄
• 細砂糖 30公克
• 醬油 3㏄
• B.柴魚素 3㏄

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿肉洗淨，裹上低筋麵粉，放入170℃的油鍋中炸熟後撈起瀝油備用。
  
• 2.醃料A混合後，加入柴魚素拌勻備用。
  
• 3.將作法1的去骨雞腿肉、青蔥絲、洋蔥絲、紅甜椒絲、黃甜椒絲浸泡入作法2中。
  
• 4.取漢堡包，放入美生菜葉，再放入作法3的材料即可。