蔘鬚燉雞湯

• 【材　料】
• 牛頭牌原味高湯 1罐
• 土雞 1隻
• 水 1000㏄
• 中藥材：
  紅棗 5顆
• 蔘鬚 1/2把
• 枸杞 適量
• 川芎 5片
• 黃耆 20公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌雞湯塊 1/2塊
• 米酒 400㏄

• 【做　法】
• 1.土雞洗淨後整隻放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出備用。
  
• 2.將所有中藥材沖洗一下，瀝乾備用。
  
• 3.將作法1的土雞放入砂鍋中，加入作法2的中藥材、所有調味料、水及牛頭牌原味高湯煮至沸騰。
  
• 4.將作法3蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約80分鐘，熄火再燜約10分鐘即可。