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食譜:蔘鬚燉雞湯

  • 【做 法】
  • 1.土雞洗淨後整隻放入沸水中汆燙約2分鐘,撈出備用。
  • 2.將所有中藥材沖洗一下,瀝乾備用。
  • 3.將作法1的土雞放入砂鍋中,加入作法2的中藥材、所有調味料、水及牛頭牌原味高湯煮至沸騰。
  • 4.將作法3蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約80分鐘,熄火再燜約10分鐘即可。
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