雞湯煲長年菜

• 【材　料】
• 芥菜 900公克
• 薑片 5片
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味高湯 1罐
• 牛頭牌雞湯塊 1/2塊
• 牛頭牌鮮味雞晶 1小匙
• 米酒 1/2大匙
• 冰糖 少許

• 【做　法】
• 1.芥菜去蒂頭厚一葉一葉剝下清洗乾淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙豬油，放入薑片爆香後，加入牛頭牌原味高湯、水煮至沸騰，再加入作法1的芥菜續煮至沸騰，轉小火再煮約30分鐘。
  
• 3.於作法2中加入其餘調味料煮約5分鐘即可。