檸檬香茅湯底

  • 【做　法】
  • 1.蛤蜊吐沙後洗淨；螃蟹洗淨、切塊，備用。
  • 2.取一鍋，倒入雞高湯，再加入作法1的蛤蜊、螃蟹塊，熬煮約1小時，再放入所有香料續熬煮約30分鐘，過濾出清湯後即為檸檬香茅湯底。
湯 .雞肉 .南洋料理 .葷食
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