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雞絲拉皮(3)
【材 料】
雞胸肉
1/4副
涼粉皮
3張
小黃瓜
1條
蔥
1支
【調 味 料】
芝麻醬
1大匙
醬油
2大匙
黑醋
1小匙
香油
2大匙
糖
1小匙
鹽
1/4小匙
蒜末
1小匙
薑末
1/4小匙
【做 法】
1.雞胸肉放入沸水中煮熟,放涼剝絲;涼粉皮切絲,以冷開水沖過,備用。
2.小黃瓜洗淨刨絲,浸泡冷水後瀝乾;蔥切絲,備用。
3.所有調味料混合調勻備用。
4.取一盤,依順序疊上作法1的涼粉皮、作法2的小黃瓜絲、蔥絲、雞絲。
5.再淋上作法3的調味料即可。
開胃前菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
12/3/2008