鳳梨苦瓜雞(4)

• 【材　料】
• 土雞 1/2隻
• 白苦瓜 1/2顆
• 小丁香魚 10公克
• 水 3500cc

• 【調 味 料】
• 鳳梨豆醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.小丁香魚洗淨；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾，備用。
  
• 2.土雞切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾備用。
  
• 3.取湯鍋，加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。
  
• 4.再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊，續煮約40分鐘，至雞肉軟化即可。