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鳳梨苦瓜雞(4)
【材 料】
土雞
1/2隻
白苦瓜
1/2顆
小丁香魚
10公克
水
3500cc
【調 味 料】
鳳梨豆醬
2大匙
【做 法】
1.小丁香魚洗淨;苦瓜去籽切片,放入沸水中汆燙去澀,撈起瀝乾,備用。
2.土雞切塊,放入沸水中汆燙去血水,撈起瀝乾備用。
3.取湯鍋,加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。
4.再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊,續煮約40分鐘,至雞肉軟化即可。
湯
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雞肉
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中式料理
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葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
12/8/2008