食譜:鳳梨苦瓜雞(4):www.ytower.com.tw

食譜:鳳梨苦瓜雞(4)

  • 【做 法】
  • 1.小丁香魚洗淨;苦瓜去籽切片,放入沸水中汆燙去澀,撈起瀝乾,備用。
  • 2.土雞切塊,放入沸水中汆燙去血水,撈起瀝乾備用。
  • 3.取湯鍋,加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。
  • 4.再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊,續煮約40分鐘,至雞肉軟化即可。
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