雞絲蘿蔔

• 【材　料】
• 白蘿蔔 300公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 雞胸肉 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 辣椒醬 2大匙
• 白醋 2小匙
• 細砂糖 1大匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.白、紅蘿蔔去皮後切絲，放入大碗中，加入1/2小匙的鹽抓勻後靜置約20分鐘後，沖水約5分鐘至鹽分去除掉後瀝乾水分放入碗中備用。
  
• 2.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲，放入作法1的大碗中。
  
• 3.於作法2大碗中加入其餘調味料拌勻即可。