照燒雞腿飯糰

• 【材　料】
• A.去骨雞腿肉 150公克
• 七味粉 適量
• B.白飯 適量
• 海苔 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 味醂 1/2大匙
• 米酒 1大匙
• 蜂蜜 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味料混合拌勻，成照燒醬汁，備用。
  
• 2.去骨雞腿肉洗淨擦乾、切小塊狀，備用。
  
• 3.熱油鍋，放入作法2的雞腿肉塊煎至肉質收縮後，盛起備用。
  
• 4.將作法3的鍋子洗淨、重新加熱，燒乾後放入作法3雞腿肉塊及作法1的照燒醬汁，充分拌炒均勻入味且收汁，接著撒上七味粉略拌勻，成內餡備用。
  
• 5.取適量作法4的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可