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食譜:照燒雞腿飯糰

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料混合拌勻,成照燒醬汁,備用。
  • 2.去骨雞腿肉洗淨擦乾、切小塊狀,備用。
  • 3.熱油鍋,放入作法2的雞腿肉塊煎至肉質收縮後,盛起備用。
  • 4.將作法3的鍋子洗淨、重新加熱,燒乾後放入作法3雞腿肉塊及作法1的照燒醬汁,充分拌炒均勻入味且收汁,接著撒上七味粉略拌勻,成內餡備用。
  • 5.取適量作法4的內餡包入白飯中捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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